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Biologische Medjool-Datteln
Herkunft unserer Bauern aus Saudi-Arabien
Was sind Medjool-Datteln?
Medjool-Datteln sind eine Art Dattel, die aus dem Nahen Osten stammt. Sie sind bekannt für ihren intensiven süßen Geschmack, ihre große Größe und ihre weiche, saftige Textur.
Medjool-Datteln wachsen in warmen und trockenen Klimazonen. Sie werden zwischen September und November auf der Nordhalbkugel und zwischen März und Mai auf der Südhalbkugel geerntet.
Wie werden Medjool-Datteln sortiert?
Medjool-Datteln werden nach Größe und Hauttrennung sortiert. Die Größe wird in Gramm pro Frucht gemessen. Die Hauttrennung ist die Menge, in der die Haut vom Fruchtfleisch der Dattel getrennt ist..
Die Größe und die Hautabsonderung von Medjool-Datteln sind rein visuelle Faktoren. Die interne Qualität, Frische, Geschmack und Textur der Datteln sind für alle Größen und Hautabsonderungen gleich.
Kategorie von losem Haut
Es ist der Prozentsatz (%) der Schale der Frucht, der sich vom Fruchtfleisch löst.
Sehr niedrig - weniger als 10%
Niedrig - weniger als 20%
Mittel - weniger als 30%
Hoch - mehr als 30%
- Lose Schale kann sich am Baum bilden oder wenn das Produkt nicht korrekt gelagert wird.
- Lose Schale ist nicht immer ein Indikator für Frische/Trockenheit.
- Lose Schale hat keinen Einfluss auf die interne Qualität.
- Ein hoher Grad an losem Schalen kommt häufiger bei feuchten/weichen Datteln vor.
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